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Entrée + Plat OU Plat + Dessert

20.00€

Entrée + Plat + Dessert

25.00€

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Accords mets vin

3 Verres 15.00€

4 Verres 20.00€

4 Verres 25.00€

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41.00€

Entrée

Tartelette de concombre, abricot et ricotta

Plat

Truite et haddock fumé, carotte nouvelle et sauce au beurre fumé

Dessert au choix

Baba au fraise iodé

Chocolat noir, noisette et cardamone verte

Menu

50.00€

Entrée au choix

Tartelette de concombre, abricot et ricotta

Lançons de la terre et mayo de la mer (Asperges verte en tempura et mayo Iodé)

Plat

Truite et haddock fumé carotte nouvelle et sauce au beurre fumé

Dessert au choix

Baba au fraise iodé

Chocolat noir, noisette et cardamone verte

Menu

65.00€

Entrée au choix

Tartelette de concombre, abricot et ricotta

Lançons de la terre et mayo de la mer (Asperges verte en tempura et mayo Iodé)

Plat au choix

Truite et haddock fumé carotte nouvelle et sauce au beurre fumé

Volaille fermière et son œuf, sabayon fumé

Dessert au choix

Baba au fraise iodé

Chocolat noir, noisette et cardamone verte

Menu

75.00€

Entrée au choix

Tartelette de homard et mousse safranée

Rissol de homard, émulsion homard et beurre fumé

Plat au choix

Risotto safran et demi queu de homard

Volaille fermière, ravioli de homard, sabyaon truffé

Dessert

Lobster roll sucré

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