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Entrée + Plat OU Plat + Dessert
20.00€
Entrée + Plat + Dessert
25.00€
Accords mets vin
3 Verres 15.00€
4 Verres 20.00€
4 Verres 25.00€
Menu
41.00€
Entrée
Tartelette de concombre, abricot et ricotta
Plat
Truite et haddock fumé, carotte nouvelle et sauce au beurre fumé
Dessert au choix
Baba au fraise iodé
Chocolat noir, noisette et cardamone verte
50.00€
Entrée au choix
Lançons de la terre et mayo de la mer (Asperges verte en tempura et mayo Iodé)
Truite et haddock fumé carotte nouvelle et sauce au beurre fumé
65.00€
Plat au choix
Volaille fermière et son œuf, sabayon fumé
75.00€
Tartelette de homard et mousse safranée
Rissol de homard, émulsion homard et beurre fumé
Risotto safran et demi queu de homard
Volaille fermière, ravioli de homard, sabyaon truffé
Dessert
Lobster roll sucré
